RASK RAMEN MED SCAMPI, EGG OG SOYAGLASERT PAK CHOY
Her om dagen testet jeg nudler fra SamYang. Sør-koreanske ramennudler med smak av carbonara og en supersterk saus. Av dette laget jeg en enkel ramen som virkelig ble god.
SPICY OG RASK LASAGNE MED ’NDUJA OG MOZZARELLA
Dette er en herlig og rask middagsrett fra Italia. Retten har få ingredienser og mye smak – akkurat slik jeg liker det.
Laks med Parmigiano Reggiano crust, bakt sellerirot og tomatsaus
Her kommer en deilig italiensk middag! Selv om det tar litt tid, er det ganske enkelt å lage.
Gratinert brandade med pinnekjøtt og parmigiano reggiano
Noe av det beste med pinnekjøttet er å lage ny mat av restene. Og spesielt denne brandaden, den smaker bare helt nydelig.
Taco med maiskrem av parmigiano reggiano og entrecôte
Taco er noe vi spiser mye av her i Norge og her kommer en av mine favoritter.
GLASERT TUNFISK MED PHYSALIS-SALAT OG SITRUSVINAIGRETTE
Tunfisken er en meget anvendelig fisk og kan brukes som både biff, pålegg, i salat og mer. Her har jeg stekt og glasert tunfisken og må si at dette ble godt!
LAMMESKIVER FRA MED SOPP OG NYPOTETER
Skiver av lammelår er et utrolig anvendelig produkt. Kjøttet trenger ganske kort steketid og egner seg perfekt til grilling og steking
SITRONMARINERT KJELÅR MED EPLER, GRØNNSAKER OG TZATZIKI
Geit og kje er fantastisk flotte produkter. Kjøttet er utrolig godt og magert og kan tilberedes på samme måte som annet kjøtt.
GYOZA MED SVIN OG SPICY DIPP
Gyoza er en av mine favoritter fra Asia! Det er den japanske varianten av dumplings og er bare utrolig godt.
Pasta vongole med chili rett og slett!
Pasta vongole er en nydelig og klassisk rett fra Italia. Den er enkel å lage og inneholder få ingredienser.
Entrecôte med hvit asparges og kraftkar
Her kommer en oppskrift som inneholder noen av de beste jeg vet om.
Grillet babyblekksprut med pasta og nduja
Her har jeg laget en pasta med nydelig blekksprut. Jeg brukte en fryst variant som er renset og fryst.
EKTE PASTA ALLA CARBONARA!
En av de pastarettene jeg liker aller best er pasta carbonara fra min favorittby, Roma!
Indisk gryte med grønnsaksrester og kikerter
Indisk vegetarmat er en av de beste måtene å bruke opp grønnsaker på. Alt kan brukes: poteter, gulrøtter, løk, kål, mais og mer!
Krabbecurry med stekt trøffelris
Curry er en av de tingene jeg liker best her i livet! Og det kan du lage av nesten hva som helst. Så hvorfor ikke krabbe?
Bakt søtpotet med spinat, østerssopp og rødvinsaus
Selv om søtpotet ligner på en potet, tilhører den ikke samme familie. Den kan brukes på samme måte som potet og tilberedes på mange måter.
Farfalle med chorizo, spinat og asparges
Farfalle er en type pasta som er formet som en sløyfe. Jeg bruker farfalle mye hjemme og barna elsker denne. Pastaen har litt lenger koketid, men tar opp masse smak fra sausen da den har en stor overflat
Pasta med ndjua, hvitløk og påskeolje fra oliviers&co
Påskeoljen fra Oliviers&Co er en nydelig 100% extra virgin olivenolje. Oljen har en intens og fyldig smak som virkelig kan anbefales. Og flasken, den er bare utrolig fin.
meksikansk tomatsuppe med røkt svinekam og sitronolje
Røkt svinekam er god gammel tradisjonsmat, og er et av de kjøttstykkene jeg liker aller best.