Dette er en herlig og rask middagsrett fra Italia. Retten har få ingredienser og mye smak – akkurat slik jeg liker det.

Noe av det beste med pinnekjøttet er å lage ny mat av restene. Og spesielt denne brandaden, den smaker bare helt nydelig.

Dette er finnbiff med slik jeg liker den best!

Skiver av lammelår er et utrolig anvendelig produkt. Kjøttet trenger ganske kort steketid og egner seg perfekt til grilling og steking

Geit og kje er fantastisk flotte produkter. Kjøttet er utrolig godt og magert og kan tilberedes på samme måte som annet kjøtt.

Indisk vegetarmat er en av de beste måtene å bruke opp grønnsaker på. Alt kan brukes: poteter, gulrøtter, løk, kål, mais og mer!

Curry er en av de tingene jeg liker best her i livet! Og det kan du lage av nesten hva som helst. Så hvorfor ikke krabbe?

Røkt svinekam er god gammel tradisjonsmat, og er et av de kjøttstykkene jeg liker aller best.

Dette er en middag for de som er glad i pasta og fisk! Den er sunn, rimelig og går veldig raskt å lage.

Dette er slik mat jeg liker på høsten. En sterk curry med gode smaker som er utrolig enkel å lage.

En av mine store favoritter er røkt svinekam. Dette er et nydelig og smakfullt stykke kjøtt som er meget lett å tilberede.

Reinsdyrkjøtt er en av de beste norske råvarene vi har i landet: Og heldigvis blir det lettere og lettere å få tak.

Indisk vegetarmat er noe av det beste du kan lage. Og lukten… når huset fylles opp av krydder, hvitløk, ingefær og chili skjønner du at god mat skal serveres.

Av alle retter i verden er Ramen noe av det beste jeg vet og denne varianten ble meget god

Risotto er en klassisk rett fra Italia som består av risottoris, kraft, hvitvin, smør og revet parmesan.

Oppskriften her kommer fra min mor og er noe vi har spist gjennom hele livet og jeg elsker det! Jeg forbinder empanadas med Sør-Amerika, men den kan ha sitt opphav i det arabiske kjøkkenet fra rettene fatayer og moajanat.

Jeg elsker rødvinssaus og aller best blir det om du lager det selv! Det er ikke så veldig vanskelig og smaken blir så god!

På Rollis Kjøttkjeller her på Nordstrand kom jeg over et stykke kjøtt jeg aldri har spist tidligere. Det er nok ikke alle som kjenner til Mangalica, denne ærverdige svinerasen fra Ungarn.

Dette er virkelig noe av det beste jeg har laget. Alle i familien kan like denne retten og vil du ha den mindre sterk kutter du bare ut chili.

Om du ønsker godt kjøtt til middag året rundt anbefaler jeg lammeskanken!