SQUASHKREM MED PROSCIUTTO DI PARMA OG GRANATEPLE
Dette er noe det beste jeg har laget noensinne. Squash er en grønnsak jeg ikke har brukt så mye, men her kom den virkelig til sin rett og den passet perfekt sammen med skinken.
SALAT MED HONNING OG BLÅMUGGOST
Denne salaten er virkelig god som lunsj, på buffeten eller som tilbehør.
HARDANGER STEIKEOST MED HOT, SAUTERT SPINAT OG MANDLER
Hardanger Steikeost er et nydelig stykke ost som kan grilles eller stekes.
SALAT MED SYLTET GULROT, MYNTE OG KOKOS
Har du lyst på en frisk og god salat ? Da kan jeg virkelig anbefale denne oppskriften.
SITRONMARINERT KJELÅR MED EPLER, GRØNNSAKER OG TZATZIKI
Geit og kje er fantastisk flotte produkter. Kjøttet er utrolig godt og magert og kan tilberedes på samme måte som annet kjøtt.
RØDBETCARPACCIO MED OVNSBAKT PROSTEN GEITOST OG HONNINGRISTEDE NØTTER
Her har jeg laget en nydelig forrett, en norsk carpaccio basert på rødbeter og Prosten-ost.
REFRIED BEANS MED LIME, TOMAT OG RØKT PAPRIKA
Refried beans er en nydelig rett av moste bønner. Vi lager dette hver gang til fredagstacoen og barna liker det virkelig godt.
Jordbærsalat med Prosciutto di Parma og mozzarella
Her kommer et flott tips til varme dager! En fargerik og smakfull salat laget av parmaskinke og jordbær.
Entrecôte med hvit asparges og kraftkar
Her kommer en oppskrift som inneholder noen av de beste jeg vet om.
FRUKT OG BÆR MED BASILIKUM, PEPPER OG RICOTTA-DIPP
Desserten her anbefaler jeg virkelig til sommeren. Frisk, god og meget lett å lage!
Stekt akkar med aspargesbønner, hvitløk og granateple
Her kommer nydelig forrett! Akkar er en tiarmet blekksprut som jeg synes blir brukt altfor lite. Den har en god mild smak og tåler at du tilfører mye smak.
Indisk gryte med grønnsaksrester og kikerter
Indisk vegetarmat er en av de beste måtene å bruke opp grønnsaker på. Alt kan brukes: poteter, gulrøtter, løk, kål, mais og mer!
Bakt søtpotet med spinat, østerssopp og rødvinsaus
Selv om søtpotet ligner på en potet, tilhører den ikke samme familie. Den kan brukes på samme måte som potet og tilberedes på mange måter.
meksikansk tomatsuppe med røkt svinekam og sitronolje
Røkt svinekam er god gammel tradisjonsmat, og er et av de kjøttstykkene jeg liker aller best.
hvit asparges med parmesan-saus og parmaskinke
Sist uke var jeg innom Gutta på Haugen på Sæter og fant noen herlige hvite asparges!
Hvit pizzasaus med parmigiano reggiano og trøffelolje
Etter min mening er dette verdens beste hvite pizzasaus. Den er utrolig enkel å lage og passer til omtrent alt typer fyll.
Brokkolistilk med lun chevre og rødløkskompott med granateple
Denne dagen hadde jeg lite i kjøleskapet og måtte finne på noe helt nytt. Men jeg hadde chevre, rødløk, en brokkolistilk og et granateple. Det ble til denne herlige forretten her!
Sennepsmarinert røkt svinekam med tomatsaus
En av mine store favoritter er røkt svinekam. Dette er et nydelig og smakfullt stykke kjøtt som er meget lett å tilberede.