RASK RAMEN MED SCAMPI, EGG OG SOYAGLASERT PAK CHOY
Her om dagen testet jeg nudler fra SamYang. Sør-koreanske ramennudler med smak av carbonara og en supersterk saus. Av dette laget jeg en enkel ramen som virkelig ble god.
SPICY OG RASK LASAGNE MED ’NDUJA OG MOZZARELLA
Dette er en herlig og rask middagsrett fra Italia. Retten har få ingredienser og mye smak – akkurat slik jeg liker det.
Laks med Parmigiano Reggiano crust, bakt sellerirot og tomatsaus
Her kommer en deilig italiensk middag! Selv om det tar litt tid, er det ganske enkelt å lage.
Gratinert brandade med pinnekjøtt og parmigiano reggiano
Noe av det beste med pinnekjøttet er å lage ny mat av restene. Og spesielt denne brandaden, den smaker bare helt nydelig.
Taco med maiskrem av parmigiano reggiano og entrecôte
Taco er noe vi spiser mye av her i Norge og her kommer en av mine favoritter.
GLASERT TUNFISK MED PHYSALIS-SALAT OG SITRUSVINAIGRETTE
Tunfisken er en meget anvendelig fisk og kan brukes som både biff, pålegg, i salat og mer. Her har jeg stekt og glasert tunfisken og må si at dette ble godt!
RAMSLØKPESTO MED FETAOST, SITRON OG TRØFFELOLJE
Denne pestoen passer perfekt som tilbehør til grillmat, fisk, pasta, salat, kjøtt, grønnsaker og pølser. Ja, det meste!
SQUASHKREM MED PROSCIUTTO DI PARMA OG GRANATEPLE
Dette er noe det beste jeg har laget noensinne. Squash er en grønnsak jeg ikke har brukt så mye, men her kom den virkelig til sin rett og den passet perfekt sammen med skinken.
SALAT MED HONNING OG BLÅMUGGOST
Denne salaten er virkelig god som lunsj, på buffeten eller som tilbehør.
HARDANGER STEIKEOST MED HOT, SAUTERT SPINAT OG MANDLER
Hardanger Steikeost er et nydelig stykke ost som kan grilles eller stekes.
SALAT MED SYLTET GULROT, MYNTE OG KOKOS
Har du lyst på en frisk og god salat ? Da kan jeg virkelig anbefale denne oppskriften.
LAMMESKIVER FRA MED SOPP OG NYPOTETER
Skiver av lammelår er et utrolig anvendelig produkt. Kjøttet trenger ganske kort steketid og egner seg perfekt til grilling og steking
SITRONMARINERT KJELÅR MED EPLER, GRØNNSAKER OG TZATZIKI
Geit og kje er fantastisk flotte produkter. Kjøttet er utrolig godt og magert og kan tilberedes på samme måte som annet kjøtt.
RØDBETCARPACCIO MED OVNSBAKT PROSTEN GEITOST OG HONNINGRISTEDE NØTTER
Her har jeg laget en nydelig forrett, en norsk carpaccio basert på rødbeter og Prosten-ost.
BRUSCHETTA MED HARDANGER STEIKEOST, KJERIZO OG EPLESALAT
Her kommer en norsk bruschetta med noen fantastiske norske produkter.
GYOZA MED SVIN OG SPICY DIPP
Gyoza er en av mine favoritter fra Asia! Det er den japanske varianten av dumplings og er bare utrolig godt.
REFRIED BEANS MED LIME, TOMAT OG RØKT PAPRIKA
Refried beans er en nydelig rett av moste bønner. Vi lager dette hver gang til fredagstacoen og barna liker det virkelig godt.
Jordbærsalat med Prosciutto di Parma og mozzarella
Her kommer et flott tips til varme dager! En fargerik og smakfull salat laget av parmaskinke og jordbær.